Préparation et commercialisation des produits de l'abeille

Préparation et commercialisation des produits de l'abeille
  • Éditeur québécois

Ce guide pratique présente, en six chapitres, les différentes tâches et techniques associées à la préparation du miel, du miel en rayon, de l’hydromel, du pollen, de la cire d’abeille et de la propolis en vue de leur commercialisation. Il signale aussi la réglementation québécoise actuelle encadrant la préparation et la commercialisation de ces produits, et les marchés encore disponibles ou à développer.

Table des matières

Table des matières
Couverture 1
Table des matières 11
Chapitre 1 - Le miel 15
Chapitre 2 - Le miel en rayons 41
Chapitre 3 - L’hydromel 49
Chapitre 4 - Le pollen 79
Chapitre 5 - La cire d’abeille 91
Chapitre 6 - La propolis 101